食用氢化油就是反式脂肪酸吗

反式脂肪酸知多少:氢化油与反式脂肪酸

反式脂肪酸是含1个或1个以上非共轭反式双键的不饱和脂肪酸。天然反式脂肪酸存在于反刍动物的脂肪和乳制品中,植物油的氢化、精炼过程中会产生反式脂肪酸,食物...

食品伙伴网

反式脂肪酸成众矢之的 企业忙表清白

蛋黄派甚至巧克力等食品的配料表上,几乎都标注着“食用植物油”、“起酥油”、“食用氢化植物油”、“植物起酥油”、“氢化油”等,但都没有标出反式脂肪酸的...

新浪

反式脂肪酸究竟有多可怕?

食用油的安全问题时不时地会成为舆论的热点。前一阵子国内媒体热炒过地沟油,最近又开始热炒“植物奶油”或“氢化油”,说它们富含危害健康的反式脂肪酸,“被专家列入...

网易

专家称氢化油不等于反式脂肪酸

中国焙烤食品糖制品工业协会在北京召开了“反式脂肪酸现状及应对措施媒体沟通会”,焙烤协会的相关负责人指出,氢化油不等于反式脂肪酸,消费者可安心食用国内品牌企业...

新浪新闻

反式脂肪酸:不可爱也不可怕

“人造奶油”的氢化植物油,含有大量反式脂肪酸,会增加食用者患心血管疾病、糖尿...霍军生说,同为氢化油脂配料食物,因其所用氢化油种类及量不同,就面包而言,也有普...

大河网

反式脂肪酸的美丽魔咒 天然食品中也含有

饼干、奶油面包、派、夹心饼干等食物的反式脂肪酸含量相对较高,不宜过多食用。...反式脂肪”就意味着使用其他的高油脂物来代替,比如棕榈油、动物油、完全氢化油...

中国经济网